Nutrizionista Per Celiachia E Intolleranza Al Lattosio Eur Garbatella Roma – Maria Pia Muli

Nutrizionista Per Celiachia E Intolleranza Al Lattosio Eur Garbatella Roma, Maria Pia Muli, è la Nutrizionista per celiachia e intolleranza al lattosio Eur Garbatella Roma.

Tutte le persone che soffrono di intolleranza al lattosio non sono in grado di digerire e assimilare completamente e correttamente il principale zucchero del latte perché manca nel loro intestino l’enzima che ha il compito di farlo: la lattasi. Il risultato non è un’indigestione, ma la comparsa di una vasta gamma di sintomi di varia natura, che possono presentarsi sia subito dopo l’assunzione dell’alimento o della bevanda contenente il lattosio, che a distanza (per accumulo).
Tra queste sgradevoli conseguenze si annoverano disturbi gastrointestinali tipici – diarrea, nausea accompagnata da vomito, gonfiore addominale – ma anche mal di testa, dermatiti, senso di spossatezza.

Il soggetto che scopre di avere un’intolleranza al lattosio, deve modificare in modo permanente la propria dieta quotidiana, eliminando tutti quegli alimenti e quelle bevande che contengono la sostanza “incriminata”. Nel caso del lattosio le cose non sono semplici come potrebbero apparire, dal momento che questo zucchero è presente non solo nei latticini freschi, ma compare spesso come additivo in moltissime preparazioni alimentari industriali che “apparentemente” nulla avrebbero a che fare con latte e derivati.

La celiachia è una malattia infiammatoria permanente a carico dell’intestino scatenata dal consumo di alimenti contenenti glutine in soggetti geneticamente predisposti.

Il glutine può causare un’ampia varietà di disturbi (sintomi), anche di gravità variabile. Nella forma classica, i più comuni sono:

• diarrea
• gonfiore addominale
• dolore e distensione addominale
• perdita di peso, come conseguenza di malassorbimento intestinale
• rallentamento della crescita nei bambini

In alcuni soggetti si può arrivare a disturbi della sterilità, anemia, problematiche a livello delle ossa e dei denti. Nei soggetti celiaci il glutine attiva il sistema immunitario che riconosce come dannose alcune molecole normalmente presenti nell’alimentazione ed assorbite a livello intestinale, reagendo contro di esse in maniera anomala. Il risultato sono danni a livello della mucosa, infiammazione e appiattimento dei villi con conseguenti quadri clinici di malassorbimento tipici della malattia celiaca.

Quando si è sicuri di essere celiaci perché la malattia è stata accertata, è necessario rivolgersi ad uno specialista per essere aiutati nel passaggio a una dieta senza glutine e avere la certezza che sia bilanciata e contenga tutte le sostanze nutritive di cui si ha bisogno.

La Dott.ssa Maria Pia Muli è la Nutrizionista per celiachia e intolleranza al lattosio Eur Garbatella Roma.

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Maria Pia Muli, Nutrizionista Per Celiachia E Intolleranza Al Lattosio Eur Garbatella Roma

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