Prodotti Per Celiaci Viale Certosa Milano, Le Bontà di Edo, Sono nato il 29 settembre 1971 e, pochi mesi dopo, è iniziato un enorme calvario per me e per tutta la mia famiglia.
Nei primi anni settanta, a Novara, la celiachia era completamente sconosciuta ai medici ospedalieri quindi, a causa di ciò, ho dovuto subire tutto quello che tristemente e dolorosamente ne derivava, fino al punto di essere riconosciuto celiaco, pressochè in fin di vita, dall’ospedale Gaslini di Genova.
Questo calvario continuò negli anni successivi,dovuto ad una scarsa varietà di alimenti senza glutine…..
cosa che obbligava i celiaci a consumare pasti prodotti solamente dalle mamme e nonne, unico modo per condurre una vita quasi normale, una vita vissuta con l’impossibilità di gustare, almeno per una volta, una pizza in compagnia.
Ed è proprio dalla pizza, alimento che la nostra azienda di famiglia ha prodotto per anni, da questa esperienza imprenditoriale, che nasce l’idea di questa nuova attività.
Il nostro obbiettivo è quello di raggiungere e mantenere cura nei dettagli, garantendo ai nostri prodotti senza glutine il miglior aspetto estetico e le migliori qualità organolettiche: dal pane, pizze e focacce alla pasta fresca nei vari formati; dai piatti pronti ai panettoni, pandoro e colombe, fino alla pasticceria secca e fresca, quali bignè, torte alla crema o frutta, ecc
Per fare tutto questo, abbiamo costituito un team coinvolgendo due esperti chef che hanno operato nel settore della ristorazione convenzionale e senza glutine….
…. Assieme a Roberta e Walter, vogliamo far venire l’acquolina in bocca a tutti i celiaci e, perchè no… anche agli intolleranti al lattosio!!
Vi aspettiamo alle Bontà di Edo.
La fase produttiva si concentra nel nostro stabilimento di Robbio Lomellina (PV).
Qui avviene la lavorazione delle materie prime, il confezionamento e lo stoccaggio prodotti.
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